SALE AROMATIZZATO
A volte ci sfugge che per ottenere un ottimo e semplice insaporitore per carne o pesce ci vuole pochissimo.Basta aggiungere delle spezie al sale da cucina.Quelli da noi preferiti sono i seguenti:
per le carni : rosmarino,aglio,salvia,pepe.
per pesce : prezzemolo,aglio,scorza di limone,pepe.
Il procedimento è lo stesso per tutti e due: passare al mixer sale grosso (di buona qualità o ancora meglio sale in fiocchi) e le spezie in quantità gradita.Conserviamo in un piccolo contenitore chiuso per qualche giorno e poi possiamo usarlo per condire i nostri piatti in modo naturale.Naturalmente le varianti da sperimentare possono essere davvero tante.Possiamo inizialmente fare piccoli quantitativi di miscele diverse e riporli in piccoli contenitori in modo da potere avere vari assaggi a disposizione e scegliere così infine quello che ci aggrada di più.