AMERICAN PIZZA
Sappiamo bene cosa state pensando…dei napoletani che fanno la pizza alla americana???? Non proprio:loro hanno rivisitato la nostra pizza e noi abbiamo rivisitato la loro…prendiamolo come uno scambio di cultura…
INGREDIENTI
Impasto per pizza q.b.
Salsa di pomodori (S.Marzano)
Basilico q.b.
Peperoni
Melanzane
Zucchine
Funghi
Prosciutto cotto
Salsiccia dolce
Pomodorini
Mozzarella
Basilico q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO
Come già avrete capito,questo tipo di pizza prevede “tutto ciò che avete a disposizione”….La fantasia è l’ingrediente principale.In questo caso ci siamo sbizzarriti con le verdure.Iniziamo a pulire le varie verdure e a tagliarle a tocchetti.Le salteremo poi in padella con un filo di olio(senza farle cuocere troppo).Cuociamo qualche minuto anche la salsiccia che avremo sgranato.Tagliamo qualche pomodorino a rondelle e mettiamolo da parte (senza cuocerlo).
Abbiamo ora tutti gli ingredienti a disposizione.Stendiamo la pasta per pizza e disponiamola in una teglia.Aggiungiamo qualche cucchiaio di salsa di pomodoro condita con sale e un poco di olio e poi disponiamo tutti i nostri ingredienti.
Non ci dimentichiamo della mozzarella e se piace (come in questo caso) disponete sopra qualche fetta di prosciutto cotto.
Inforniamo in forno preriscaldato alla massima temperatura.
