STECCHI PER GLI SPIEDINI
Forse non tutti ci pensano…
Può capitare che,preparando degli spiedini con degli stecchi di legno (sono quelli più usati in casa ma esistono anche quelli di acciaio) questi,al contatto diretto con il fuoco o con il calore molto forte,possano bruciare e scurirsi.Per evitare questa situazione possiamo mettere a bagno gli stecchi di legno in acqua fredda per almeno 15 minuti in modo che assorbano e trattengano l’acqua.Questa operazione è consigliata sopratutto se la cottura degli spiedini verrà fatta al barbecue.Resta comunque utile anche per la cottura in forno.