VERDURE ALLA PIASTRA
Più che una ricetta è un idea…bella e colorata…
INGREDIENTI (per 2 persone)
2 zucchine medie
1 melanzana grande
1 peperone grande
1 patata
2 cucchiai di olio e.v.o.
peperoncino tritato
1 spicchio di aglio tritato
sale q.b.
un pizzico di origano secco
PROCEDIMENTO
Mondare le verdure e tagliarle a rondelle (il peperone logicamente a striscioline non troppo sottili) e disporle su una piastra ben calda (ancora meglio se abbiamo a disposizione una griglia).
Quando saranno ben cotte le faremo raffreddare disponendole in un piatto.
Una volta raffreddate metterle in una insalatiera e condirle con il resto degli ingredienti.Far insaporire per circa mezz’ora.