Gli antipasti sono di solito poco usati nella cucina di “tutti i giorni”.Eppure il loro compito è davvero importante:stuzzicare l’appetito senza però saziare.Caldi o freddi che siano,complessi o mono ingredienti, oltre ad essere buoni qualche volta devono poter anche “stupire” con colori e presentazioni particolari.A volte possiamo utilizzare per preparare dei simpatici stuzzichini il riciclo di ingredienti e le rimanenze di preparazioni precedenti.
Cerchiamo di renderli comunque più sfiziosi e fantasiosi…
Puoi vederli tutti a questa pagina : ANTIPASTI E STUZZICHINI
